chilli paneer recipe रेस्टोरेंट स्टाइल हर स्टेप इमेज के साथ सरल तरीके से

chilli paneer recipe gravy वाली chilli paneer  इसे बनाने में maximum आपको 15 से 20 मिनट लगेगा अगर सब्जियां कटी हुई हों तो तो आप इस chilli paneer recipe को जरूर ट्राई करें यह chilli paneer recipe आपके मुंह में पानी ला देगा तो चलिए आज की मजेदार recipe शुरू करते हैं, अगर आपको मेरी recipe पसंद आए तो बने रहें मेरे साथ और ऐसी recipe जानने के लिए।

परिचय

पाक यात्रा पर निकलने से अक्सर हमें ऐसे स्वादों की खोज होती है जो हमारी स्वाद कलिकाओं को मंत्रमुग्ध कर देते हैं। ऐसा ही एक व्यंजन जिसने काफी लोकप्रियता हासिल की है वह है स्वादिष्ट chilli paneer । इस व्यापक गाइड में, हम आपकी रसोई में आरामदेह माहौल में इस स्वादिष्ट dish को बनाने के चरणों को बारीकी से सीखेंगे।

चिली पनीर का सार

चिली पनीर स्वादों का एक आकर्षक मिश्रण है, जो पनीर की समृद्ध मलाई के साथ मसालों के तीखे स्वाद को जोड़ता है। यह chilli paneer व्यंजन मूल रूप से बनावट और स्वाद से मेल खाता है, एक ऐसी सिम्फनी बनाता है जो शाकाहारियों और मांसाहारियों दोनों को समान रूप से पसंद आती है।

 

 

This tyr- shahi paneer recipe ढावा या रेस्टोरेंट स्टाइल में with image

तैयारी का समय – 20 मिनट
सेवा – 4

सामग्री: chilli paneer recipe के लिए 

पनीर (भारतीय पनीर) – 250 ग्राम
प्याज-1
टमाटर-1
हरी मिर्च – 2
लहसुन – 4
हरा प्याज – 1/4 कप
मैदा – 2 बड़े चम्मच
मक्के का आटा – 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
सफेद सिरका – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च की चटनी- 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च सॉस- 1 बड़ा चम्मच
टमाटर केचप -1 बड़ा चम्मच
शेज़वान चटनी – 1 बड़ा चम्मच
स्वादानुसार साल

तो चलिए सुरु करते हैं आज की chilli paneer recipe को हर step image के साथ 

Step-1 chilli paneer recipe के लिए पनीर तैयार करना 

Chilli paneer recipe gravy वाली chilli paneer  बनाने के लिए हम  यहां पर 250 gm पनीर लेंगे पनीर को  हम मीडियम size के cube आकर में कट कर लेंगे, तो एक बर्तन में हम दो बड़े चम्मच मैदा डाल देंगे, और दो बड़े चम्मच corn flour डाल दे, इसके बाद हम इसमें थोड़ा सा नमक डाल देंगे, एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर डाल दे, और इन सबको हम अच्छे से मिला देंगे, तो यह हमारा मिक्सर ready हो चुका होगा, अब हम पनीर को इससे लपेट लेंगे तो यहां पर क्या करेंगे कि पनीर लेंगे और पनीर के सारे cube एक साथ नहीं डाले नहीं तो किसी पनीर पर ज्यादा coding हो जाएगी, किसी पर कम हो जाएगी तो यहां पर चार-पांच cube एक बार डाले और उसके बाद इसे mix करते रहे तो ये अच्छे से code हो जाएगा तो यह हमारा पनीर जो है वह कट हो चुका होगा फिर हम इसे निकाल लेंगे।

2.और ये हमारा पनीर जो है वो तैयार हो चुका है fry करने के लिए, तो चलते हैं गैस की तरफ तो गैस on करके एक pain गरम करना है pain में हम तेल डाल देंगे, बहुत ज्यादा तेल नहीं इस्तेमाल करना है थोड़ा ही तेल इस्तेमाल करें फिर हम इसमें  पनीर डाल देंगे, गैस का flame हम मीडियम रखेंगे। और मीडियम flame पर हम इसे थोड़ा सा golden होने तक fry कर लेंगे, बहुत देर तक इसे नहीं fry करना है, तो बीच-बीच में आप इसे चिंता से या फिर स्पेटुला से पलटते रहे de fry करने से पनीर जो है वह थोड़ा सा रबर जैसा और अच्छी भी हो जाता है, इसलिए आप इसे कम तेल में fry करें, इससे तेल की भी बचत होगी और पनीर भी बहुत ही tasty लगेगा तो यह हमारा पनीर जो है वह थोड़ा सा golden दिखने लगे, यहां पर आप पनीर निकाल लेना।

Step-2 chilli paneer recipe की सब्जियां पकाना 

1.हम यहां पर पनीर को ज्यादा fry नहीं करने वाले आप चाहे तो पनीर को पेपर पर निकले अगर आपको extra तेल निकालना है तो हमारे क्रिस्पी पनीर जो है वह fry हो चुके हैं, इसे हम अलग रख देंगे और इसी pain में gravy बना लेंगे, तो यहां पर यह जो बचा हुआ तेल है इसी में gravy बनाएंगे, तो सब्जियों में यहां पर यह लहसुन कटा हुआ, हरा प्याज का सफ़ेद और हरा part दोनों रखना है, दो हरी मिर्च और प्याज शिमला मिर्च रखना है,  इसमें टमाटर भी इस्तेमाल करेंगे यह इसमें optional है, तो सबसे पहले तेल को गरम होने दे उसके बाद हरी मिर्च और लहसुन डाल दे, चिली पनीर है तो आप चिल्ली ज्यादा इस्तेमाल करें, लेकिन अगर आपको तीखा कम पसंद है,तो अच्छे flawr के लिए इतनी ही मिर्ची इस्तेमाल करें, लहसुन और हरी मिर्च के पत्ते ही हम इसमें प्याज डाल देंगे, तो यहां पे एक मीडियम size का प्याज बारीक कटा हुआ लेना है।

2.और इसके बाद शिमला मिर्च भी साथ में डाल दे तो यहां पर शिमला मिर्च डाल दें, इन दोनों को हम दो से तीन मिनट तक मीडियम flame पर fry होने देंगे। तो यहां पर इसे छोड़ दें जैसे ही प्याज और शिमला मिर्च जो है, वह थोड़े से fry हो जाएंगे हम इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डाल देंगे तो यहां पे एक मीडियम size का टमाटर डाल दें, नमक डाल दे स्वाद के अनुसार ध्यान रहे सॉस में नमक रहता है इसलिए नमक का इस्तेमाल कम करें तो अब हम टमाटर को गलने तक पका लेंगे वैसे तो चिली पनीर में टमाटर नहीं इस्तेमाल होता है, लेकिन आप एक बार मेरे तरीके से इसके लिए पनीर को बना कर देखिए, आपको बहुत पसंद आएगा तो टमाटर को थोड़े से सॉफ्ट हो जाने दे तो टमाटर यहां पर पक गया है अब हम इसमें डाल देंगे एक बड़ा चम्मच विनेगर तो हमारा सॉस का mixer जो है वो तैयार हो चुका है।

Step-3 chilli paneer recipe की ग्रेवी तैयार करना 

1.अब हम इसमें पानी मिलाएंगे तो पानी ऐसे नहीं मिलना है पानी को हमें corn flour में डालकर मिलना है, ताकि gravy जो है वह गाड़ी हो तो एक बड़ा चम्मच corn flour लिया है, मैंने उसमें हम 1/4 कप पानी डाला इसे ऐसे मिला दे, इसमें गांठ  नहीं होना चाहिए, उसके बाद इस बेटर को इसमें डाल देंगे और इसके बाद साथ-साथ आधा कप पानी डाल दे शुरुआत में आप इसमें ज्यादा पानी नहीं डाले पहले आधा कप पानी डालकर उसके बाद एक उबाल आने तक इंतजार करें उसके बाद अगर gravy बहुत ज्यादा गाड़ी है, तो थोड़ा सा पानी और add करें तो यहां पर यह gravy जो है वह उबल गई है और यह पहले से ज्यादा गाड़ी हो गई है तब हम यहां पर पानी डालेंगे तो हम यहां पर आधा कप पानी और डाल देंग।

2.अगर आपको यह चिली पनीर सूखी बनाना है तो इसमें यहां पर पानी add ना करें तो इसे हम थोड़ा सा और पक जाने देंगे जैसे ही gravy में वापस उबाल आ जाएगा हम इसमें डाल देंगे हरा प्याज तो हरा प्याज का सफेद वाला part और हरा वाला part दोनों साथ में डाल दें, और इसके बाद हम इसे एक बार मिला देंगे तो ग्रेवी हमारी एकदम perfect बनेगी। अब हम इसमें fry किया हुआ पनीर डाल देंगे, पनीर डालने के बाद हमें इसे पकाना नहीं है पनीर को एक बार gravy में mix कर देना है, और उसके बाद गैस को of कर देना है।

Step-4 chilli paneer recipe की आख़री प्रक्रिया 

तो यहां पे पनीर डाल देना है, हल्के हाथों से मिला दे गाड़ी चिली पनीर को fried rice के साथ खाएं, fried noodles के साथ खाएं, यह बहुत ही अमेजिंग लगता है तो यह हमारा. सुपर टेस्टी चिली पनीर तैयार  हो चुका है, अंत में हम क्या करेंगे कि इसके ऊपर थोड़ा सा छिला हुआ प्याज डाल देंगे।और आप इसीलिए पनीर को गरमा गरम सर्व करें यह dish जो है वह आपके मुंह में पानी ला देगा तो अगर आज की यह रेसिपी आपको पसंद आई हो तो शेयर जरूर करें।

अब आप इस chilli paneer को जरूर try करियेगा तो आपकी ये बेहतरीन chilli paneer recipe तैयार हो गयी है अब आप chilli paneer अपने दोस्तों के साथ अपनी family के साथ अपने रिस्तेदारो के साथ आप chilli panee  शेयर कर सकते है आप जब chilli paneer  को Taste करेंगे तो आप को खुद पर भी भरोसा नहीं होगा की ये chilli paneer recipe मैंने बनाई है, तो दोस्तों अगर आपको ऐसी ही recipe और चाहिए तो आप मुझे comment कीजिये मैं आपकी सेवा में हाजिर हूँ। अगर मेरी recipe आप को पसंद आई हो तो आप अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करियेगा धन्यवाद ।

Conclusion

परफेक्ट चिली पनीर तैयार करना एक  साहसिक कार्य है जो मसाले, बनावट और स्वाद को संतुलित करना  होता है। इस चरण-दर-चरण बताये गए तरीको का पालन करके, आप अपनी डाइनिंग टेबल पर व्यंजनों का सार ला सकते हैं। अपनी पसंद के अनुसार तीखापन लाने के लिए सामग्री को सही मात्रा के साथ प्रयोग करें, और जल्द ही आप इस पसंदीदा व्यंजन को तैयार करने की कला में महारत हासिल कर लेंगे। तो, अपनी सामग्री इकट्ठा करें, अपने अंदर के शेफ को बाहर निकालें और घर पर बने chilli paneer  के मसालेदार आनंद का आनंद लें।