Pasta recipe बिलकुल chef जैसा घर पैर ही वो भी बिलकुल सरल तरीके से

Pasta recipe : दोस्तों अगर आपको जोर से भूख लगी हो और कुछ जल्दी से अच्छा खाने का मन हो मानो जैसे chef जैसा हो तो एक बार आप प्रेशर कुकर में chef जैसा Pasta recipe बनाकर देखना आपको यकीन नहीं होगा लेकिन आप 10 मिनट में ही कटिंग कर लोगे chopping कर लोगे cooking कर लोगे वास्तव में  बहुत ही अच्छा Pasta recipe बनता है दोस्तों इसकी पूरी गारंटी है तो फिर देर किस बात की चलो फिर शुरू करते हैं Pasta recipe को।

This try- chilli paneer recipe रेस्टोरेंट स्टाइल हर स्टेप इमेज के साथ सरल तरीके से

1 प्याज
2 टमाटर
4 लहसुन की कलियाँ
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
सब्जियों के लिए 1 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च
1/4 कप मक्का
1/2 शिमला मिर्च
1 गाजर
200 ग्राम पास्ता
पास्ता के लिए 1 चम्मच नमक
1.5 कप पानी
1 पैकेट एवरेस्ट टेस्टीटो पास्ता
पकाने का तेल

Step-1Pasta recipe की सब्जियां तैयार करना

1.तो 10 मिनट में Pasta recipe बनाने के लिए  सबसे पहले आप एक प्याज लेना और उसको कट कर लेना ज्यादा महीन काटने की कोई जरूरत नहीं है एक प्याज काफी होगा 200 ग्राम मैक्रोनी के लिए अगर आपको लहसुन पसंद है तो आप यहां पर तीन से चार लहसुन की कलियां ले लेना और उनको एकदम बारीक कट कर लेना अच्छी लगती है अब आपको क्या करना है कि प्रेशर कुकर में आपको यहां पर तेल को गरम करना और गरम-गरम तेल में सबसे पहले आप यहां पर लहसुन डालना हल्का सा जैसे ही लहसुन में कलर आ जाएगा  फिर आप यहां पर कटे हुए प्याज डाल देना इस Pasta recipe में आपको प्याज को ज्यादा पकाने की कोई जरूरत नहीं है दोस्तों बस एक बारी आप चला लेना और जितनी देर में आपके प्याज पकेंगे उतनी देर में आप यहां पर दो टमाटर को गोल चकरी के आकर में कट कर ले।

2.यहां पर देसी टमाटर का इस्तेमाल करना क्योंकि sous का जो टेस्ट है वह बढ़ जाता है और इतना काम आप 3 मिनट में बहुत आराम से कर लोगे अब आप यहां पर टमाटर डालना और जैसे ही टमाटर आएंगे उसी टाइम पर नमक जरुर डालना है यहां पर थोड़ी सी कश्मीरी लाल मिर्च डालनी है और इन सारी चीजों को अच्छे से मिलकर और आपको एक बढ़िया सा पेस्ट मिल जाएगा  यहां पर fast cooking करने के लिए ढक्कन लगा देना अभी ढक्कन बंद मत कर देना बस हल्का सा ऊपर रख देना ताकि cooking fast हो जाए और जब तक टमाटर पकेंगे तब तक आप यहां पर जो सब्जियां डालना चाहते हो वो तैयार कर लेना जैसे कि यहां पर कैप्सिकम है गाजर है corn तो corn को पानी में डाल देना है और बाकी चीज हमे काट कर सेट करके रखनी है।

Step-2 Pasta recipe के मसलो को पकाना 

1.आराम से टमाटर के साथ-साथ यह काम आप कर लो और इस Pasta के  flavor को एकदम perfect लाने के लिए हम यहां पर एक स्पेशल मसाले का इस्तेमाल करेंगे  घर पर बनाने के लिए आपकी Pasta recipe के सॉस में balance होना बहुत जरूरी है तो flavors का परफेक्ट balance के लिए हम यहां पर इस्तेमाल करेंगे tasto pasta मशाला का बस आपको मशाले का पैकेट काटना है और मसले को पानी में मिला देना है और मसले की pest को आपको अपनी मैक्रोनी पास्ता की sous में add कर देना है और आपका test हमेशा perfect आएगा जब प्रेशर कूकर का ढक्कन खोलोगे उसे टाइम पर आप यहां पर पास्ता मसाले का पेस्ट यहां पर डाल देना और इस पेस्ट को आप लगभग 30 सेकंड तक पका लेना दोस्तों हम यहां पर सारी कुकिंग अभी तक high flame पर करेंगे ताकि आप जल्दी से जल्दी कर पाओ आप देखो टोटल टाइम अभी तक 6 मिनट के आसपास ही लगेंगे।आप सोचोगे अभी तो सब्जियां भी पकने है टमाटर को अच्छे से पकाना जब तक की तेल अलग नहीं हो जाता।

2.उसके बाद आप यहां पर शिमला मिर्च गाजर और corn डालना आपको इनको सिर्फ 20-30 सेकंड तक घूमना है और जब तक यह पक रहे हैं तब तक हम क्या करेंगे कि जो मैक्रोनी इस्तेमाल करेंगे उसको बस एक बार मैंने पानी से धो लेना है दोस्तों यहां पर एक बहुत important point आता है आपको अपने पास्ता को तुरंत डालने से पहले धोना है अगर आपने दोस्तों मैक्रोनी थोड़ी सी भी देर पानी में वह रह गई तो ऐसा होगा कि प्रेशर कुककर में वो बहुत ही ज्यादा पक जाएगी एक सिटी में भी तो इस बात का ध्यान देना कि धोते ही आप सीधा इको प्रेशर कुकर में डाल देना तो फटाफट मैक्रोनी को धोके उससे  सारा पानी निकाल करके  यहां पर सीधा ही उसको कुकर में डालना है थोड़ा सा हमे  तेल डालना है ताकि मैक्रोनी चिपकी चिपकी बिल्कुल भी ना बने और साथ में पास्ता के लिए अलग से नमक डालना है ताकि उसके अंदर तक फ्लेवर आए यह सारी चीज आप मिलना।

Step-3 Pasta recipe में सही मात्रा में पानी का इस्तेमाल करना 

1.अब हर 100 ग्राम Pasta के लिए अपने यहां पर 3/4th कप  तक यानी कि पवन कप  तक पानी डालना है तो टोटल हमने  यहां पर 200 ग्राम मैक्रोनी बनानी बताई है इसलिए यहां पर 3/2 कप तक पानी डालना है एक और मेजर यह हो सकता है कि आप यह देखो पानी लेवल देखो पानी जो है वह मैक्रोनी के लेवल से नीचे होना चाहिए तो इस बात का ध्यान देना अब आप ढक्कन लगाना गैस को high flame पर करना गैस को और high flame पर आपको एक सीट देनी है और एक सिटी के बाद फटाफट से गैस बंद और इसको पूरी तरीके से ठंडा होने देना।

2.जैसे ही ये  ठंडा हो जाए तो आती है सबसे important बात अभी मैक्रोनी आपको बहुत अच्छी लग रही होगी बहुत अच्छा पास्ता लग रहा होगा लेकिन अभी एक point रहता है अगर आप पास्ता का एक पीस निकाल कर देखोगे और उसको काट कर देखोगे तो दोस्तों अभी वह 90% तक पका होगा जब प्रेशर कुकर में ऐसे पकाते हो ना तो over cooking थोड़ी चलती रहती है और उसके advantage लेनी बहुत जरूरी है तो अब आप गैस को on मत करना लेकिन यह step जरूर करना तो आपको करना क्या है कि एक बार बस इसको चलना है और यहां पर ढक्कन लगाकर  2 मिनट तक आप इसको आराम करने देना सिर्फ 2 मिनट तक cooking चलती रहेगी।

Step-4 Pasta recipe की आख़री प्रक्रिया 

1.धीरे-धीरे करके आप देखना इसका  जो रंग है ना वह भी बदल जाएगा देखो गे आप 2 मिनट के बाद कितना बढ़िया कलर आ जायेगा दोस्तों एक-एक पास्ता का दाना खिला हुआ बनेगा अच्छे से पका हुआ होगा और यही तो अच्छी बात होती है दोस्तों यहां पर आप  पास्ता को सर्व कर सकतें है स्पेशल garlic bread के साथ या फिर sous के साथ जिसके ऊपर चिल्ली फ्लेक्स डाले और एवरेस्ट के टेस्टी तो ओरिगैनो डाल सकते हैं,  बच्चों को बहुत पसंद आता है दोस्तों सुबह-सुबह अगर आपको 10 मिनट में कुछ बनाना हो ना तो प्रेशर कुकर में आप यह पास्ता बनाकर देखना बिल्कुल सेफ जैसा टेस्ट आएगा test की तो पूरी गारंटी है।